403 Forbidden

海参种类甚多，全球共有尽千余种，而可供食用的海参不过几十种。它们分布在不同的海域，其中品质好，经济价值高的当属渤海和黄海产的刺参尤其是长兴岛和交流岛一带海域产出的刺参，保有了其天然、野生、纯正的特点，具有“参中之王”的美誉。哈尔滨海参的生长环境比较特殊，它通常生活在偏僻的海湾，穴居在水深1．3—20米的泥沙中，或是在石缝和卵石间。海参主要以海底的底栖硅藻为饵料，在夏季它们会蜷缩在岩石下面不吃不喝进行夏眠，只有在春、秋、冬三季才会生长，它的生长极其缓慢，刺参长大成年大约需要三年左右的时间，因而珍贵。海参的自我修复能力很强，当它被截成几段的时候，3—6个月的时间里，每一段又会重新长成一个完整的海参。遇到危险的时候，它们会把内脏吐出来，用以迷惑敌人，自己逃之夭夭，经过之后，新的内脏又会重新长出来，此外哈尔滨海参哪家好的体色随着环境的变化而变化，生长在海草、海带中，他们的体色为绿色，生在在礁石附近就为淡蓝色，故海参有变色龙之称。

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