同一产品形态下，为什么规格大的海参销售价格要高一些？

通常情况下，个头大的海参生长年限要长一些，体内营养积累多，加上资源稀缺，所以加工出来的产品销售价格要高一些。市场上看起来大的盐渍海参一定要用大的活海参加工的吗？
盐参在加工过程中，需要进行水煮，如果水煮时间短的话，体内留存的水分就会多一些，即所谓的“火候轻”，这样的海参看起来个头大，但弹性差，且不利于保存，发制率低，是一些定位低端的商家为吸引消费者购买而采取一种手段。马牙滩淡干海参售价为何要远高于其他规格的淡干海参？马牙滩淡干海参的原料来自北纬39度核心区域——獐子岛马牙滩，活参规格大，达8两/头以上，参龄8年以上，营养（蛋白质含量）价值高，数量稀缺，年产量限在20万头以内，堪称獐子岛原产地海参中的极品。

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哈尔滨天阳野生即食海参

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