原味即食海参颜色为什么颜色不是很深

原味即食海参颜色为什么颜色不是很深？我公司的原味即食海参在生产过程中，采用不锈钢加工设备，没有添加任何上色成分，成品保持了活参固有不同颜色，所以加工后的原味即食海参，看起来颜色深浅有所不同，这既符合食品安

全的要求，也是獐子岛渔业对消费者负责任的体现。

淡干海参完全不含盐份吗？

不是的。海参来自于海洋，无论如何处理，体内总会存在一部分盐分，只是量的多少不同而已，淡干海参由活参直接加工而成，没有经过盐渍环节，相对于盐参来说盐分会低很多，按国家农业部制定的最新标准，盐分控制在12%以下的淡干海参属合格产品。

为什么公司的盐参相对于竞品的半干海参看起来个头有点小？

主要原因在于加工工艺的不同。在由活参加工上述两种产品时，都要经过一个水煮的过程，竞品的海参在水煮的时候煮的轻一些，海参显得大，但弹性差，发制率低；而獐子岛盐参加工时，水煮充分，火候充分，火候到位，尽管成品个头小，但是弹性好，发制率高。美

味海参看起来有点小，有什么特别之处吗？

美味海参由活参直接高压而成，营养锁定更好，口感劲道，并通过加入不同味道的调料脱腥入味，开袋即食，满足了消费者的追求口感、追求口味的个性化需求。

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