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高压即食海参的特点吃法

正宗高压即食海参是将鲜活海参捕捞后马上用高压工艺加工成熟品，高品质的即食海参由于不添加防腐剂和其它人为添加剂，故需要在低温冷冻环境下保存和运输，市面上也有用干海参发泡加工即食海参的，由于多次加工营养保留上是比不上高压即食海参的。高压冷冻即食工艺既完整的保持了海参形态，又解决了海参消化吸收难的问题，袋装即食海参泡在纯净水里，开袋即食，不含防腐剂添加剂。

1）用鲜活刺海参为原料，先将鲜活刺海参去脏清洗后，漂烫定型，

2）对漂烫定型后的刺海参进行10-20分钟高压处理

3）将高压处理好的海参直接入冰柜速冻，真空或充氮包装或将高压好的刺海参及汤汁入瓶，再经高压灭菌，包装。

有单冻或带汁装，带汁的食用方法更简单，口味不错，但汤汁装容易造成海参体壁逐渐破碎，出现浑浊情况。保质期较短。

1）高压后组织松软，口感较好，便于人体消化吸收。

2）保留了鲜活海参的原汁原味，营养成份流失不大，口感极佳。

3）瓶装经高温灭菌，真空包装，可长期冷冻储存。

4）品质纯正，包装考究，口味鲜美；达到了营养与味视觉的最佳平衡。

1）自然解冻后，即可做汤、炒菜、凉拌、煮粥等；

2）瓶装参开瓶直接食用或用微波加热40秒食用。

3）将高压海参用清水解冻回温20-40℃蘸高档酱油即可食用

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哈尔滨天阳野生即食海参

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