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三种海参汤的做法 - 哈尔滨天阳野生即食海参
三种海参汤的做法

瘦肉海参汤
【材料】猪瘦肉400克.干海参40克,
【调料】姜末.葱段,胡椒扮,盐各适量.
做法:
1、将猪瘦肉洗净,切片,入沸水中焯烫一下,捞出沥水
2.将海参用清水泡发,除去内脏,洗净,放入沸水中煮10分钟,连水起倒入碗中浸泡2个小时
3.肉片放入沙锅,加湳水,用小火将肉片煮熟,放入海参和泡发海参水煮沸,加姜未,葱段.胡椒粉、盐调味即可。

凊蒸海爹鸡汤
材料:水发海参250克.嫩母鸡半只.熟火腿,水发冬菇.净冬笋各50克.鸡骨.小排母各200克,清汤适量调料:盐、味碎.料酒.葱段.姜片各适量。
做法
1.将海参清洗干净,入沸水中略焯捞出,熟火腿、水发冬菇、冬节洗净,分别切片,母鸡处理,洗净。2.将海参和嫩母鸡摆放在汤锅内,枸笋片放在海参与嫩母鸡的两头空隙处,火腿片,冬菇片放在中间,加入料酒.味桮、盐.葱段.差片、鸡骨.小排母、済汤,盖上盖。必锅置小火上煮,肉熟后取出鸡骨.小排骨,捞去葱段、姜片不用,即可。

海参猪肠木耳汤
【材料】水发海参150克,猪大肠300克.黑木耳20克.腰枣15克。
【调料】姜片,盐适量
做法
1.将海参处理洗净,切成丝:猪大肠冲洗干净.切成段:黑木耳用清水泡发,冼净,去将撕成小朵:密枣洗净,去核。
2.将海参,猪大肠,黑,蜜枣,姜片起放入沙锅中,加入适量清水.大火煲沸后,转小火煲2小时,加适量盐调味即可。